تصفح

سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم ( 10 مرات ) كلمتان حبيبتان الى الرحمن وثقيلتان في الميزان






العودة   منتديات عالم الرومانسية > منتديات مؤقتة > مطبخ رمضان حلويات سفرة رمضان العربية 2014

مطبخ رمضان حلويات سفرة رمضان العربية 2014 مطبخ رمضان بالصور | أشهى الأطباق الرمضانية 1435 من مقبلات وحلويات وشوربات وأطباق رئيسية رمضانية, زيني سفرتك الرمضانية معنا


التمرية الفلسطينية

التمرية: من أشهر الحلى التي تجهز وتقدم في رمضان. أصلها فلسطيني، هي لذيذة الطعم، مقرمشة وسهلة التحضير. هذه الحلى غالباً ما تقلى أمام محلات الحلويات في شهر رمضان.

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 08-11-2012, 08:26 AM   #1 (permalink)
حـنين
كبار الشخصيات- ماسة المنتدى
اللهم انصر إخواننا في غزة
 
الصورة الرمزية حـنين
A 8 التمرية الفلسطينية









التمرية: من أشهر الحلى التي تجهز وتقدم في رمضان.

أصلها فلسطيني، هي لذيذة الطعم، مقرمشة وسهلة التحضير.

هذه الحلى غالباً ما تقلى أمام محلات الحلويات في شهر رمضان. لذلك طلبت من جارنا الحلواني أن يشرح لي طريقة عملها وقد رحب بذلك. إليكم الطريقة بالخطوات من صنع يديه.
تحضر العجينة من دقيق القمح والماء وتعجن جيداً وتلم بالزيت. ثم تشكل كرات وتترك لتختمر ساعة أو أكثر قليلاً.




التمرية الفلسطينية


كرات عجين من دقيق القمح، الزيت والماء. تترك مغطاة لتختمر ولضمان عدم جفافها

تجهز الحشوة من السميد، الحليب السائل، السكر، المسكة وماء الزهر. توضع جميع المقادير على النار مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط سميك القوام. توضع الحشوة في صينية وتترك لتبرد ثم تقطع.


التمرية الفلسطينية


قطع حشوة السميد مع الحليب السائل، السكر وماء الزهر

تفرد كرة من العجين بالشوبك جيداً على سطح مدهون بالزيت حتى تصبح العجينة رقيقة جداً.






التمرية الفلسطينية


ترق العجينة بواسطة الشوبك أو النشابة





التمرية الفلسطينية


تفرد عجينة التمرية جيداً على المسطح المدهون بالزيت

بعد الإنتهاء من الرق، تقطع العجينة المرقوقة إلى أربع أقسام.


التمرية الفلسطينية


شكل عجينة التمرية المفرودة قبل أن تُحشى بحشوة السميد

يوزع في كل مربع من العجين قطعة من حشوة السميد.




التمرية الفلسطينية


كل قطعة من حشوة السميد موزعة على قطعة من العجين

يضغط على الحشوة الموضوعة في مربع العجين باليد لتلتصق وتأخذ شكل في العجين.




التمرية الفلسطينية


غلق العجينة على الحشوة بشكل مربع

تغلق العجينة بعد حشوها من كل الجوانب لتأخذ شكل التمرية المحشوة.


التمرية الفلسطينية


شكل عجينة التمرية المحشية قبل القلي

تقلى التمرية بالزيت الساخن لمدة قصيرة مع التقليب المستمر.


التمرية الفلسطينية



كيفية قلي عجينة التمرية المحشية

ترفع من الزيت وتصفى، توضع في صحن التقديم وتزين بالسكر البودرة.


التمرية الفلسطينية


تترك التمرية لتصفى من الزيت وتبرد




التمرية الفلسطينية



شكل التمرية النهائي قبل التقديم… صحتين


حـنين غير متصل  
قديم 08-11-2012, 08:57 AM   #2 (permalink)
اميرة الزيتون
عطر المنتدى
وانتصرت غزة
 
الصورة الرمزية اميرة الزيتون
 
الحقيقة انا سمعت عن هذه الحلوى وحاولت اجيب الطريقة

لصديقتي وهي تعمل Pastry Chef هنا في امريكا وانسط كثير اني لاقيت الطريقة

وهي من القدس وتبحث عن الطريقة الصحيحة لهذه الوصفة

ارجو انها تستفيد منها وتكون هي الاصلية اشكرك حلا على نقل الوصفة اللذيذة

ومتابع لواضيعك الشيقة تحياتي لك
اميرة الزيتون غير متصل  
قديم 08-11-2012, 11:24 AM   #3 (permalink)
.ميمـــــي.
مشرف متميز سابقاً - عطر المنتدى
 
الصورة الرمزية .ميمـــــي.
 
تصدقي مع اني فلسطينية اول مرة اسمع بالاسم ده
لا عمري شفتها ولا اكلتها
.ميمـــــي. غير متصل  
قديم 08-11-2012, 02:46 PM   #4 (permalink)
***رشااا***
عضو ذهبي - عطر المنتدى
يــا رب
 
الصورة الرمزية ***رشااا***
تسلم الايادي حلا
***رشااا*** غير متصل  
قديم 08-14-2012, 12:35 AM   #5 (permalink)
حـنين
كبار الشخصيات- ماسة المنتدى
اللهم انصر إخواننا في غزة
 
الصورة الرمزية حـنين
شكرا لكم ع المرور

منورين

تحياتي
حـنين غير متصل  
قديم 08-16-2012, 11:43 AM   #6 (permalink)
انصار2
رومانسي نشيط
 
تسلم الايادي

اكلة فلسطينية شعبية معروفة
انصار2 غير متصل  
قديم 08-19-2012, 03:11 AM   #7 (permalink)
شجرة ذر
عطر المنتدى
*جمال الروح*
 
الصورة الرمزية شجرة ذر
 
اكلة جميلة

لكن حبدا لو لم تكن مقلية على الزيت ...ستهلك الجهاز الهضمي ...

افضلها محمرة على الفرن بدرجة عالية....و نحافظ بدلك على القرمشة

حلا دمتي دائما متالقة

تحياتي
شجرة ذر غير متصل  
 

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
عسقلان الفلسطينية anilta سياحة اسيا و فنادق اسيا و عروض سفر اسيا 4 08-25-2012 11:33 PM
الفتة الفلسطينية عروووبة مطبخ عالم حواء الرومانسية 8 10-04-2011 12:37 AM
المسخن على الطريقة الفلسطينية حـنين مطبخ عالم حواء الرومانسية 3 08-12-2011 03:27 AM
مدينة إيلات الفلسطينية - السياحة الفلسطينية دموع الملائكة سياحة اسيا و فنادق اسيا و عروض سفر اسيا 1 07-02-2010 03:34 AM
صن تزو والمأساة الفلسطينية اسحااق مواضيع عامة منقولة للنقاش 3 05-21-2010 11:21 PM


الساعة الآن 12:08 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd diamond

Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0