تصفح

سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم ( 10 مرات ) كلمتان حبيبتان الى الرحمن وثقيلتان في الميزان



العودة   منتديات عالم الرومانسية > منتديات عامة > ثقف نفسك مع ثقافات العالم

ثقف نفسك مع ثقافات العالم ثقف نفسك مع ثقافات العالم وتعرف على ثقافات الشعوب حول العالم في مقالات خاصة عن شعوب من العالم ما زالت تمارس عاداتها وتقاليدها والحضارة العصرية





اشهر الأكلات الحجازية ,, بالصور ( ياقلبي ع اهل الحجاز)

الفـــول الفول من طعام اهل الحجاز في الافطار حيث يكثرون عليه السمن او الزيت وبعضهم يضيف اليه كمية من الطحينه ويتافنون فيما يضاف اليه من سلطات وبهارات وخصوصا

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 04-26-2010, 12:22 AM   #1 (permalink)
**~ > jkl ~ <**
أمير الرومانسية
 
الصورة الرمزية **~ > jkl ~ <**
 

ADS
A 8 اشهر الأكلات الحجازية ,, بالصور ( ياقلبي ع اهل الحجاز)












الفـــول

اشهر الأكلات الحجازية ,, بالصور ( ياقلبي ع اهل الحجاز)

الفول من طعام اهل الحجاز في الافطار حيث يكثرون عليه السمن او الزيت وبعضهم يضيف اليه كمية من الطحينه ويتافنون فيما يضاف اليه من سلطات وبهارات وخصوصا في شهر رمضان يضاف له قطهة جمرة صغيرة بعد اضافة السمن وفورآ يغطى بغطى عشان يتبخر ودوقوا بعد كدة ,,,على مائدة الافطار




المعصوب

اشهر الأكلات الحجازية ,, بالصور ( ياقلبي ع اهل الحجاز)

المعصوب من الاطعمة التقليدية في وجبة الافطار لدى اهل الحجاز وهو عبارة عن اقراص صغيرة من الحنطة الخالصة فاذا نضجت الاقراص في الفرن اخرجت ووضعت في ماعون من الخشب يسمى قدحا ثم يضاف الى الاقراص مقدار من العسل والسمن والموز ثم يدق بالة حادة مخصوصة لذلك وبعضهم يضع له بدلا من العسل السكر وبدلا من الموز القشطة ثم ثم ياكلونه بالملاعق



المطبق





اشهر الأكلات الحجازية ,, بالصور ( ياقلبي ع اهل الحجاز)
وعبارة عن فطير فيه حشو من اللحم المفروم ومقدارمن الكرات المفروم ومن البيض يخلط ذلك كله بعد فرد العجينة ويطبقونها على الحشو ثم يقلونها في صاج من الحديد هذا اذا كان المطبق مالحا اما اذا رغبوه حلو حشوه بالموز والسكر او الجبن الحلو وبعضهم يجعل بدلا الجبن القشطه



السليق

اشهر الأكلات الحجازية ,, بالصور ( ياقلبي ع اهل الحجاز)

من الاطعمة التقليدية وخاصة في المناسبات وهو عباره عن سلق اللحم ثم اخراجه من المرق وطبخ الارز فيه دون اضافات اخرى سوى السمن عندما يقرب الارز من النضج وبعضهم يضيف اليه كميه من الحليب او القشطة ثم يغرف الارز في صوان يسموها تباسي واغلب ما يصنع في المناسبات او القيلات او الاجتماعات ويصنع من خروف ويسمونه الطلي



المبشور


اشهر الأكلات الحجازية ,, بالصور ( ياقلبي ع اهل الحجاز)الهريسة

اشهر الأكلات الحجازية ,, بالصور ( ياقلبي ع اهل الحجاز)

هي اكله حضرميه عبارة عن حنطة تبل ثم تدق في مدقات خاصة خشبية لنفض القشر عن الحب ثم يسلق اللحم جيدا في قدور ضيقة الفوهه ثم تخلط عليه الحنطة المدقوقه ثم يعصر الجميع بمعصرة مخصوصه الى ان يصبح المزيج كالعجين ثم عند الاكل يضاف اليه كميه مناسبة من السمن والسكر الناعم



المقادم



اشهر الأكلات الحجازية ,, بالصور ( ياقلبي ع اهل الحجاز)


شربة المقادم من الاكلات الشعبية المشهورة في الحجاز وهي عبارة عن مرق ينتج من سلق ارجل الخرفان


السقط
اشهر الأكلات الحجازية ,, بالصور ( ياقلبي ع اهل الحجاز)
مجموعة من الكرشة والفشه والكبد والقلوب تضاف الى الحنطة بعد غسلها وتنظيفها وتوضع على نار قويه الى ان تنضج بعد اضافة البهارات كالقرفه والكمون والفلفل والشيبه



مرقة الهوى


اشهر الأكلات الحجازية ,, بالصور ( ياقلبي ع اهل الحجاز)
من الاطعمة الخفيفة التى تلجا اليها ربات البيوت عند انشغالهم وتسمى مرقة هوى لانها خاليه من اللحم وطريقتها ان يكشن البصل في السمن الى ان يحمر ثم يطفى بالماء ويكون الخبز مفتوتا فيصب عليه هذا المرق ويقدم للاكل



الدبيازه

اشهر الأكلات الحجازية ,, بالصور ( ياقلبي ع اهل الحجاز)

ياخذ قمر الدين المعروف والمصنوع من ثمار المشمش ثم يطبخ فيضاف اليه مقدار من الثمر الجاف نسميه نحن اهل الحجاز قلادة لانه عند بيعه ينظم في خيوط ويضاف عليه انواع من المكسرات مثل اللوز والزبيب والبندق والجوز ونسميه قعقع ثم يضاف على الجميع كميه من السمن ويجعل على نار هادئه الى ان يطبخ تصنع الدبيازه غالبا قبيل ايام عيد الفطر لايام العيد


آآآهـ الله يذكرك بالخير ياستي كانت اول ما يقولوا عيد دغري تحط القدر الكبير على نار هاااادئة وتسويه ومايجي الليل الا وهو خالص ونفرح انه العيد جا بس عشان الدبيازة وتقعد توزع ع العيلة كلها وكل من جانا يعايد من القرايب
تعطيه قدر صغير ..


اللقيمات


اشهر الأكلات الحجازية ,, بالصور ( ياقلبي ع اهل الحجاز)

مما يصنع في الاسواق وكثيرا ما يشتهي اهل البيت الافطار بها ويقول المصريون وغيرهم عنها لقمة القاضي ونحن اهل الحجاز لا ناكلها الا وقت الصباح وبمكة وجدة والمدينة تباع بدون تحليه بل البائع يعطيك معها شيره ان شئت اكلتها بها او بدونها




الرز بحمص اكله لذيذه بس لهم فيها طبع غريب ... يقدموها في ثالث يوم للعزاء الله يكفينا الشر


اشهر الأكلات الحجازية ,, بالصور ( ياقلبي ع اهل الحجاز)



رز عدس ( له طقوس خاصه لازم ينطبخ لمن يكون الجو مغيم ..
اشهر الأكلات الحجازية ,, بالصور ( ياقلبي ع اهل الحجاز)



الموز المطجن ( اكله خاصه للفطور عباره عن موز يطبخ في الزيت والسكر )
((( مالقيت له صوره ))))



الملوخية الناشفة الي يجربها مره يطلبها كل مره وبضة تقدم في العيد ع الغدى طبعآ


اشهر الأكلات الحجازية ,, بالصور ( ياقلبي ع اهل الحجاز)


قهوة اللوز : مشروب لذيذ ما اقدر اقول اكتر من كده خاص للايام الحلوه مثل عوده مسافر او نجاح الابناء
اشهر الأكلات الحجازية ,, بالصور ( ياقلبي ع اهل الحجاز)



الكباب الميرو ,.,
اشهر الأكلات الحجازية ,, بالصور ( ياقلبي ع اهل الحجاز)



عيش ابو اللحم :: رهيبه جدا تقدر تقول بيتزا حجازي



اشهر الأكلات الحجازية ,, بالصور ( ياقلبي ع اهل الحجاز)

المنزله : دي اكله خطيره جدا وهي عباره عن ايدام يضاف اليه طحينه ويطلع الشكل رهيب والطعم و تتسوى الأكلة دي في العيد الأربعة الأيام
(((مالقيت صوره )))



نجي للسمك
اشهر الأكلات الحجازية ,, بالصور ( ياقلبي ع اهل الحجاز)
الصياديه : رز بني غامق بس الطعم يا سلام



اشهر الأكلات الحجازية ,, بالصور ( ياقلبي ع اهل الحجاز)


المطفي : حاجه جنان



اشهر الأكلات الحجازية ,, بالصور ( ياقلبي ع اهل الحجاز)
الفرموزه



اشهر الأكلات الحجازية ,, بالصور ( ياقلبي ع اهل الحجاز)
المنتو



اشهر الأكلات الحجازية ,, بالصور ( ياقلبي ع اهل الحجاز)


بس احلى ما فيها ... مش حاقول .. لكم الإختيار و كل واحد و ذوقه...
وكمان ياريت تزيدونا


دمتم بخير




**~ > jkl ~ <** غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 04-26-2010, 04:19 AM   #2 (permalink)
alaa_rosh
عضو موقوف
 
رووووووووووعه
alaa_rosh غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 04-26-2010, 10:39 AM   #3 (permalink)
عاشقـــة ألجنة
رومانسي نشيط
 
الصورة الرمزية عاشقـــة ألجنة
 
*
*

ودمتي بكل الخير والعافيه موضوع جميل وجهد جميل

تعرفنا من خلاله ع ماكولات بوطننا العربي دمتِ عطره ..
عاشقـــة ألجنة غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 04-26-2010, 12:16 PM   #4 (permalink)
$كاشناكا$
رومانسي فعال
 
الصورة الرمزية $كاشناكا$
 
يسلم ايديك على الاكلات الحجازيه
حجازيه وافتخر
$كاشناكا$ غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 04-26-2010, 12:34 PM   #5 (permalink)
alzaeem 007
رومانسي مبتديء
 
وللمزيد من الاكلات الرووووعه
alzaeem 007 غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 04-26-2010, 08:20 PM   #6 (permalink)
أبوحسان33
رومانسي رائع
 
الصورة الرمزية أبوحسان33
 
وااااااو
يعطيك العافيه على الاكلات الشهيه

وبــــــــــــــــاي خارج على المطعم الحجازي
أبوحسان33 غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 04-26-2010, 09:34 PM   #7 (permalink)
صح x الزمن الx
رومانسي مبتديء
 
اكلات لذيذه فعلا

وخاصة لما تقراها وانت جوعان

الف شكر
صح x الزمن الx غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 04-27-2010, 08:38 PM   #8 (permalink)
لولا الامل
مشرفة متميزة سابقاً
사랑
 
الصورة الرمزية لولا الامل
 
ياقلبي على أهل الحجاز وعلى اكلهم
الموضوع اكثر من روعة
يعطيك ألف عافية
تحياتي
لولا الامل غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 04-28-2010, 01:57 AM   #9 (permalink)
»●الحلم الخجول ●«
مشرفة عالم حواء و المنتدى العلمي - ماسة المنتدى - فارس الشريعة - درع الصحابة - مشرفة الشهر المميزة
الموت فينا و فيكم الفزع
 
الصورة الرمزية »●الحلم الخجول ●«
؛؛

فديت الحجـاز واهلها واكلهم بعد

حرام عليك جاكي جوعتيني اغلب الاكلات اللي نزلتيهم احبها واموت فيهم

بصراحة الاكل الحجازي لايعلى عليه واغلبه له تاريخ عريق >> من يشهد للعروسة

تسلم الايادي جاكي على الموضوع والمعلومات القيمة .
»●الحلم الخجول ●« غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 04-28-2010, 02:13 AM   #10 (permalink)
حُسام الجابري
رومانسي مجتهد
 
الصورة الرمزية حُسام الجابري
 
موضوع لذيذ للغاية

وشكراً لك
حُسام الجابري غير متصل   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الجرس :زواج اجمل ملكات لبنان انابيلا هلال و اشهر دكتور تجميل بالصور دعاااء فضائح الفنانين والمشاهير 19 07-18-2010 08:40 AM
الفنون الحجازية المجس(: أسـمـــاء☆☆ ثقف نفسك مع ثقافات العالم 7 03-17-2010 07:58 AM
سفرة الاكلات الحجازية اصغر ملك مطبخ عالم حواء الرومانسية 1 11-14-2008 12:42 AM
اللهجة الحجازية ع مر العصور ريم الكويت نكت جديده نكت مضحكة نكت خليجية عربية 22 05-15-2007 12:00 AM
البليلة الحجازية gamar مطبخ عالم حواء الرومانسية 1 03-22-2006 12:14 PM


الساعة الآن 05:24 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd diamond

Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0